Przydatne właściwości soczewicy

Większość zboża i rośliny strączkowe są użyteczne unikalna cecha - stymulacja ludzkiego ciała, aby pozbyć się dodatkowych kilogramów. Jako zwykły soczewica, do którego, niestety, rzadko spożywane, tym samym zakładając błąd.

legenda biblijne

O soczewicy przetrwała do schładzania legendy biblijnej, gdy miska zupy z soczewicy wpłynęły na losy narodu i zmienił świat.
Z biegiem lat, soczewica przelewając swoją biblijną chwałę, ale jej skromność, ani w żaden sposób zbavyla jego wartość. Soczewica łączy główne zalety roślin strączkowych, zwłaszcza o wysokiej zawartości białka (stąd aminokwasów w organizmie).

{LikeAndRead}

Właściwości soczewicy

Soczewicy jest jednym z kilku produktów spożywczych (wraz ze zbóż i grochu), do którego układu trawiennego, w szczególności, cały organizm genetycznie zmodyfikowane. Pełny proces adaptacji cykl trwa dłużej niż sto lat. Przydatne właściwości soczewicy są unikalne w świecie roślinnym.

Soczewica więcej niż 1/3 białka. Przydatne właściwości soczewicy białkowych nie dają białko mięsa. On jest lepiej wchłaniane przez organizm i nie zawiera żadnych składników, które towarzyszą tłuszczu białego mięsa.

soczewica białko zawiera aminokwasy potrzebne do korpusu (na przykład lecytyny). Soczewica zaopatrujące ciało niezbędnych witamin i składników mineralnych, które są całkowicie absorbowane. Nawiasem mówiąc, zawartość żelaza, że ​​nie ma konkurentów.

Soczewica strączkowe mistrzem wśród wszystkich stężenia kwasu foliowego. Normalne soczewica część korpusu zapewniają 90% dziennego kwasu wymogu. Nawiasem mówiąc, od dawna wiadomo, że brak lub nawet brak kwasu foliowego w diecie człowieka przyczynia się do rozwoju raka.
Jednak przeciwko tej chorobie soczewica ma więcej broni - izoflawony, które hamują rozwój raka piersi. Należy zauważyć, że izoflawony nie boją bez obróbki cieplnej.

Również soczewica są bardzo cenne jakości. To nie zbiera żadnych szkodliwych lub toksycznych pierwiastków (azotany, radionuklidy, etc.). Dlatego, soczewica, które hodowano w dowolnym miejscu na świecie, jest przyjazne dla środowiska produkty.

Przepisy soczewica

Gotować soczewicy trudne. Na przykład, aby przygotować danie z soczewicy będą wystarczające do podjęcia 350 g zielonej soczewicy i umieścić na patelni. Nie dodajemy posiekaną cebulę, czosnek, liść laurowy i tymianek oddziału. Napełnić wodą i gotować po zagotowaniu wody w ciągu pół godziny. Następnie woda powinna być odprowadzana, usunąć zioła i doprawiamy masłem.

Również pyszne klopsiki z soczewicy: zagotować czerwonej soczewicy w małej ilości wody, dodać posiekane i utworzyło puree smażoną cebulę, ząbki czosnku i drobno posiekanej czerwonej papryki. Zawiesina była chłodna i tworzą z nią klopsiki, roll je w mące i smażyć z obu stron na brązowy. Podawać z sosem.

Aby zupa z soczewicy się 2,5 litra wody, funt soczewicy, 2 cebule, 250 g marchwi, pieprz, sól, czosnek, liść laurowy do smaku. Ugotować soczewicę z warzywami co najmniej 3 godziny, często niepokojące. Pieprz, sól. Jeśli zupa się bardzo gęsta, dodać wody.